La Souteronne 2024Les petits rendements de cette cuve, issue d'une vieille varit locale sur un terroir granitique, apportent une belle structure et une minralit marque. labor par Herv Souhaut, ce vin est conu avec une macration longue basse temprature sans raflage et lev sur lies fines. La mise en bouteille sans filtration prserve l'intgrit du produit, en le maintenant peu sulfit.
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